Ösperschäferei

Schafprodukte zum Woll Fühlen

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Lammfleisch Rezepte

v​om Bentheimer Landschaf

Fleischkäse

  • Brötchen Messlinger Spezial (geht ganz schnell und ist sehr lekker ....)


1 Brötchen nach Wahl

1 Scheibe Fleischkäse vom Bentheimer Landschaf

1 Ei, am liebsten vom eigenen Huhn,  einer Alten Rasse

Senf und Salz


Nehemn Sie ein Brötchen Ihrer Wahl und schneiden es in 2 Hälften. Braten Sie den Fleischkäse von beiden Seiten kräftig an.  Legen Sie den Fleischkäse auf die Brötchenunterseite und bestreichen Sie ihn mit Senf. Nun das Spiegelei braten und würzen, auf den Fleischkäse legen und die obere Bröchenhälfte drauflegen. Guten Appetit



Lammhack

Schafshirtenauflauf (für 4 Personen)


1 kg Kartoffeln

2  Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

600 g Lammgehacktes vom Bentheimer Landschaf

300 g Zucchini

2 rote  Paprika

200 g Korsischer Schafskäse

Pfeffer, Salz, Chilipulver, Thymian


Aus den gekochten Kartoffeln einen Kartoffelbrei herstellen.

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und anbraten.

Hackfleisch ebenfalls anbraten. Gemüse kleinschneiden und zum Hackfleisch geben. Kurz mitdünsten lassen.

Schafskäse in Würfel schneiden und dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und darüber die Kartoffelmasse streichen. Ca. 30 Min. bei 180 C. überbacken.